https://www.instagram.com/apartikartal/
https://iyipartiistanbul.org.tr/
https://www.instagram.com/apartikartal/

TANTUNİ LÜKS OLDU: EKONOMİK KRİZ MERSİN'İN MEŞHUR LEZZETİNİ VURDU

Türkiye'nin sevilen sokak lezzetlerinden biri olan tantuni, son aylarda hızla artan fiyatlarıyla gündemde. Mersin’e özgü bu eşsiz lezzet, artık birçok vatandaş için ulaşılması güç bir yemeğe dönüştü.

EKONOMİ & YAŞAM 24.09.2021 01:14:00 0
TANTUNİ LÜKS OLDU: EKONOMİK KRİZ MERSİN

Türkiye'nin sevilen sokak lezzetlerinden biri olan tantuni, son aylarda hızla artan fiyatlarıyla gündemde. Mersin’e özgü bu eşsiz lezzet, artık birçok vatandaş için ulaşılması güç bir yemeğe dönüştü. Özellikle dar gelirli vatandaşlar ve gençler, ekonomik koşullar nedeniyle tantuniden uzaklaşmak zorunda kalıyor.

1 Yılda %190’a Varan Artış

Geçtiğimiz yıl 100–120 TL arasında satılan bir porsiyon et tantuni, 2025 Temmuz ayı itibarıyla bazı işletmelerde 300–350 TL seviyesine ulaştı. Bu durum, vatandaşın temel ihtiyaçları dışında artık sokak lezzetlerine de erişmekte zorlandığını gösteriyor.

TÜİK verilerine göre, kırmızı et fiyatları bir yılda %121 oranında artarken, restoran ve lokanta hizmetlerinde yıllık fiyat artışı %95'i buldu. Özellikle sokak lezzetlerinde “uygun fiyatlı” algısı yerini pahalı bir tercihe bıraktı.

 

Bir Aile İçin Tantuni Artık Lüks

İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlerde Mersin tantunisi adı altında sunulan ürünler, kuryeli paket servisler ve zincir markalar aracılığıyla sunuluyor. Ancak bu restoranlarda fiyatlar daha da yüksek:

  • Et tantuni: 280–350 TL
  • Tavuk tantuni: 140–180 TL
  • Ayran, salata, lavaş ek paketiyle ortalama bir yemek: 400–500 TL

Bu rakamlar, bir ailenin dışarıda tantuni yemesini adeta özel güne dönüştürüyor.

 

Esnaf: “Maliyetleri Yansıtmak Zorundayız”

Mersin’de 20 yıldır tantuni yapan Hüseyin D. şunları söylüyor:

“Tantuni bizim için kültür, ama artık gerçekten pahalıya mal oluyor. Et, yağ, ekmek, doğalgaz, işçi maaşı… Her ay maliyetler artıyor. Önceden 1 kilo etle 5 porsiyon çıkartırken şimdi daha pahalı ve az porsiyonla çalışıyoruz. 120 TL'ye satış yaparsak dükkânı kapatmak zorunda kalırız.”

 

Müşteri Sayısında %30’a Varan Düşüş

Bazı küçük esnaf lokantaları, müşteri sayısında ciddi bir azalma yaşandığını ifade ediyor. Özellikle üniversite öğrencileri ve asgari ücretle geçinen ailelerin artık tantuni yerine daha ekonomik çözümler aradığı bildiriliyor.
Lokantalar bu duruma karşılık şu stratejilere yönelmiş durumda:

  • Yarım porsiyon seçeneği
  • Tavuk tantuniye ağırlık
  • Öğle saatlerine özel menüler
  • Sosyal medyada kampanyalı satışlar

 

Tüketiciler Ne Diyor?

Kartal’da üniversite öğrencisi olan 21 yaşındaki Gülce A., şöyle konuşuyor:

“Tantuni bizim için hem hızlı hem de lezzetli bir seçenekti. Ama şu anda fiyatlar aşırı yüksek. Bir öğünde 300 TL harcamam mümkün değil. Artık evde tost yapıyorum.”

Emekli öğretmen Mahmut K. ise, “Eskiden haftada bir tantuni yer, keyfini sürerdik. Şimdi 2 kişi çıktığınızda 700-800 TL'yi buluyor. Artık sadece bakıyoruz” sözleriyle tepkisini dile getirdi.

 

Tantuni Artık Kültürel Bir Lüks Mü?

Gıda sektöründeki genel fiyat artışı, sadece tantuniyi değil lahmacun, döner, çiğ köfte gibi birçok geleneksel lezzeti de vurdu. Uzmanlara göre, sokak lezzetlerinin lüksleşmesi, Türkiye’deki alım gücünün ciddi biçimde düştüğünün göstergesi.

Gıda Mühendisi Ferhat Kaya, “Tantuni gibi sokak yemeklerinin fiyatı, enflasyonun halk üzerindeki doğrudan etkisini gösteren en net verilerden biridir. Artık bu ürünler bir sokak lezzeti değil, gelir düzeyine göre değişen bir 'gastronomi deneyimi' oldu” diyor.

: Lezzet Cep Yakıyor

Bir zamanlar ekonomik ve doyurucu bir seçenek olarak görülen tantuni, artık birçok kişi için “özel gün yemeği” haline geldi. Hem esnaf hem tüketici sıkıntılı, çözüm ise belirsiz. Ekonomik göstergelerin toplumun günlük yaşantısına etkisi, tantuni gibi sade bir lezzette dahi kendini açıkça hissettiriyor.

 

 

 

İlginizi Çekebilir

ORTA GELİRLİ KREDİDE ZORLANIYOR

YENİ DÖNEM BAŞLIYOR: SİTE YÖNETİMLERİNE YASAL DÜZENLEME YOLDA

HAKMAR VE TATBAK’A FETÖ OPERASYONU: ŞİRKETLERE KAYYUM ATANDI

KARTAL HAYVANSEVERLER DERNEĞİ’NDEN SERT AÇIKLAMA: “ASILSIZ İDDİALAR TAKİPTE, HUKUKİ SÜREÇ BAŞLATILIYOR!”

KLİMA ŞİKAYETLERİNDE PATLAMA: TÜKETİCİ TEPKİLİ, HİZMET YETERSİZ

KARTAL’DA NE YENİR? LEZZET TUTKUNLARI İÇİN 4 EFSANE MEKAN

HÜSEYİN YÜRÜYEMİYOR AMA UMUDU DİMDİK AYAKTA!

ELİF EBRAR HALI & PERDE’DEN ENFLASYONA MEYDAN OKUYAN KAMPANYA!

MORÇALI GIDA DOĞALLIĞIYLA FARK YARATIYOR

KAT MÜLKİYETİ BİLİRKİŞİSİ ERDOĞAN: "FAHİŞ AİDATLARI KİRACI MI ÖDEYECEK EV SAHİBİ Mİ?"

  • Perşembe 27.3 ° / 21.6 ° Güneşli
  • Cuma 28.8 ° / 22 ° Güneşli
  • Cumartesi 29.2 ° / 21.7 ° Güneşli

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 3 3 0 0 10 9
2.Trabzonspor 3 3 0 0 3 9
3.Göztepe 3 2 0 1 5 7
4.Konyaspor 2 2 0 0 6 6
5.Samsunspor 2 2 0 0 2 6
6.Antalyaspor 3 2 1 0 1 6
7.Fenerbahçe 2 1 0 1 2 4
8.Beşiktaş 1 1 0 0 1 3
9.Eyüpspor 3 1 2 0 -3 3
10.Gazişehir Gaziantep 3 1 2 0 -5 3
11.İstanbul Başakşehir 1 0 0 1 0 1
12.Alanyaspor 2 0 1 1 -1 1
13.Rizespor 2 0 1 1 -3 1
14.Kayserispor 2 0 1 1 -4 1
15.Kasımpaşa 2 0 2 0 -2 0
16.Gençlerbirliği 3 0 3 0 -3 0
17.Kocaelispor 3 0 3 0 -4 0
18.Fatih Karagümrük 2 0 2 0 -5 0